Permite comprender cómo se teje el abastecimiento agroalimentario de Cundinamarca: los productos que llegan a las centrales de abasto, el peso de la producción local, los alimentos que entran y salen del departamento y cómo se distribuyen a lo largo del tiempo. Esta dimensión revela, con datos claros, qué se produce, qué se mueve y qué sostiene día a día el sistema alimentario. Una mirada que fortalece la confianza en la capacidad del territorio para alimentar a su gente.